L’elenco di alimenti campione di seguito riportato mette in evidenza alcuni esempi chiave di alimenti ad alto e basso contenuto di FODMAP.
È essenziale consultare un dietista prima di iniziare una dieta FODMAP.
| Alimenti ad ALTO contenuto di FODMAP | Alimenti a BASSO contenuto di FODMAP | |
| Verdura | Carciofi, asparagi, cavolfiori, aglio, piselli, funghi, cipolla, taccole | Melanzane, fagiolini, cavolo cinese, peperoni dolci, carote, cetrioli, lattuga, patate, zucchine |
| Frutta | Mele, succo di mela, ciliegie, frutta essiccata, mango, nettarine, pesche, pere, prugne, anguria | Melone cantalupo, kiwi (verde), mandarino, arancia, ananas |
| Latticini e alternative | Latte, crema pasticcera, latte evaporato, gelato, latte di soia (a base di semi di soia interi), latte condensato zuccherato, yogurt | Latte di mandorla, formaggio brie/camembert, formaggio feta, formaggi a pasta dura, latte senza lattosio, latte di soia (a base di proteine di soia) |
| Pane e cereali | Pane a base di frumento/segale/orzo, cereali per la colazione, biscotti e snack | Corn Flakes, avena, fiocchi di quinoa, pasta di quinoa/riso/mais, torte di riso (al naturale), pane di farro a lievitazione naturale, pane senza frumento/segale/orzo |
| Zuccheri, dolcificanti e dolci | Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, miele, dolciumi senza zucchero | Cioccolato fondente, sciroppo d’acero, sciroppo di malto di riso, zucchero da tavola |
| Noci e semi | Anacardi, pistacchi | Noce macadamia, arachidi, semi di zucca, noci |
Fonte dei dati: Monash University, Melbourne, Australia